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Am Freitag habe ich gelernt, dass BBQ und Grillen bzw. Grillieren nicht das Gleiche es. Erzählt hat mir das niemand geringerer, als der BBQ-Weltmeister Hansruedi Wältli. Nachdem er 1995 zusammen mit seinem Team den Schweizermeister-Titel im Grillieren abräumte, beschlossen sie etwas anderes zu tun: BBQ. Alles weitere im Interview.